CUADERNO DEL ALUMNO. COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL (UF0071). CERTIFICADOS DE P

CUADERNO DEL ALUMNO. COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL (UF0071). CERTIFICADOS DE P

FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL

5,00 €
IVA incluido
Descatalogat
Editorial:
EDITORIAL CEP, S.L.
Año de edición:
2017
Materia
Gastronomia. cuina. nutrició
ISBN:
978-84-681-7751-9
Páginas:
64
Encuadernación:
Otros
5,00 €
IVA incluido
Descatalogat
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Cocina española e internacional (UF0071) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.

Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos:
? Ficha técnica
? Guía metodológica
? Ejercicios de autocomprobación por tema
? Ejercicios prácticos por tema
? Solucionario

Artículos relacionados

  • LA CUINA DELS CARMELITES DESCALÇOS
    LA CUINA DELS CARMELITES DESCALÇOS
    ANÓNIMO
    Després dels volums dedicats a la cuina dels Franciscans i a la dels Cartoixans, presentem el Llibre dels carmelitans. Una alimentació senzilla, sana i natural, basada en els productes i les tècniques de la cuina tradicional catalana, i amanida amb la saviesa antiga dels frares. Tot això es pot trobar en el receptari de Francesc del Santíssim Sagrament, carmelita des-calç origi...
    Disponibilitat inmediata

    20,00 €

    Comprar
  • SORTIM I CUINEM
    SORTIM I CUINEM
    BATLLE FIGUERES, MONTSERRAT
    La Montse Batlle ens descobreix les seves receptes de cuina, només un tastet de tot el seu coneixement. Ens convida a aprendre a meravellar-nos per les plantes, per la muntanya; en definitiva, per la vida! Però el més valuós que ens ofereix és la seva mirada i l'art per fer ressaltar la bellesa de les plantes en les seves propostes culinàries. La Montse ens anima a sortir amb u...
    Disponibilitat inmediata

    15,00 €

    Comprar
  • EL LLIBRE DEL LLAMINER
    EL LLIBRE DEL LLAMINER
    MARTA MANZANARES MILEO / SERRA ZAMORA, ANNA
    Un llibre per llepar-se'n els dits! Del tortell de Reis a les coques de Sant Joan, de la crema de Sant Josep a les torrades de Santa Teresa, dels currutacos als panellets, descobriu els confits i els pastissos que us faran reviure records dolços d'infantesa, de diumenges i dies assenyalats, de trobades familiars. Com és costum a les pastisseries dels pobles i de les ciutats ...
    Disponibilitat inmediata

    19,90 €

    Comprar
  • DE LA CUINA I LA VIDA
    DE LA CUINA I LA VIDA
    MAMBRILLAS FINESTRA, IVAN
    El llibre més personal d’un dels cuiners de referència del país, en què no es mossega la llengua parlant sobre la cuina moderna i l’star system dels darrers anys. En aquest recull d’entrevistes, Josep Lladonosa parla de la cuina a casa nostra, de la professió de cuiner, i també de la transformació social, cultural i política que ha experimentat durant els anys en què va exercir...
    Disponibilitat inmediata

    17,00 €

    Comprar
  • DELICIOSAMENT CÍCLIQUES
    DELICIOSAMENT CÍCLIQUES
    GINA ESTAPÉ
    El primer receptari pensat per a cada moment del cicle menstrual. Les dones som cícliques. Des que tenim el sagnat menstrual fins que es produeix el del mes següent, les nostres hormones fluctuen i generen canvis tant metabòlics com immunològics, emocionals i del sistema nerviós. Perquè tots aquests processos flueixin i puguem gaudir d’un cicle menstrual saludable, la nostra a...
    Disponibilitat inmediata

    19,95 €

    Comprar
  • SOPES
    SOPES
    ADA PARELLADA
    Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l'expertesa de l#Ada Parellada, des de l#anècdota i des de les particularitats ...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • MANUAL. COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL (UF0071). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDA
    MANUAL. COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL (UF0071). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDA
    FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL
    Cocina española e internacional (UF0071) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material d...
    Disponible sota comanda

    28,00 €

  • MANUAL. COCINA CREATIVA O DE AUTOR (UF0070). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. CO
    MANUAL. COCINA CREATIVA O DE AUTOR (UF0070). CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD. CO
    FERNÁNDEZ DÍAZ, MIGUEL ÁNGEL
    Cocina creativa o de autor (UF0070) es una de las Unidades Formativas del módulo "Productos culinarios (MF0262_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigi...
    Disponible sota comanda

    16,00 €