EL DILEMA DEL OMNÍVORO

EL DILEMA DEL OMNÍVORO

EN BUSCA DE LA COMIDA PERFECTA

MICHAEL POLLAN

23,90 €
IVA incluido
Disponible sota comanda
Editorial:
DEBATE
Año de edición:
2017
Materia
Societat i cultura
ISBN:
978-84-9992-703-9
Páginas:
512
Encuadernación:
Rústica
23,90 €
IVA incluido
Disponible sota comanda

En este revolucionario libro, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de Estados Unidos, aborda la aparentemente sencilla pregunta de qué deberíamos comer, ofreciéndonos unas respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros. ¿Qué cenaremos hoy? Nos hemos confrontado a esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la manera en que la abordamos hoy en día podría llegar a determinar nuestra supervivencia en cuanto a especie. El hecho de que seamos omnívoros y podamos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir qué queremos comer se vuelva un dilema, sobre todo ante la abundancia de productos que nos ofrece el desconcertante y traicionero mercado alimenticio. Cuando escogemos nuestro tipo de alimentación, no solamente entra en juego la salud propia o la de nuestros hijos, sino la de todo el medioambiente. Escrito de manera excelente y profusamente argumentado, El dilema del omnívoro promete cambiar nuestra percepción sobre las políticas alimenticias y el placer de la comida.

Artículos relacionados

  • PIONERES
    PAU CORTADA, SÒNIA
    Aquestes són dotze històries de vida d’unes dones que treballen en mons que tradicionalment han estat d’homes. Hi ha feines que encara al segle XXI estan pensades per homes i per a homes. Bomberes, agents rurals, mosses d’esquadra, tècniques del 112 i responsables de Protecció Civil enamorades de l’ofici expliquen com viuen moments de transformació. Elles no van tenir referents...
    Disponibilitat inmediata

    16,00 €

  • SER ALGÚ PER A ALGÚ
    JORDI PACHECO
    Des de la seva arribada a la Barceloneta a finals del segle XIX, la Companyia de les Filles de la Caritat de Sant Vicenç de Paül ha portat a terme múltiples obres i serveis a favor de les persones i col·lectius més desvalguts del barri, adaptant-se i canviant segons les circumstàncies i necessitats de cada època. A partir de la dècada de 1980, els problemes derivats del consum ...
    Disponibilitat inmediata

    15,90 €

  • IDIOTA!
    ROMEVA Y RUEDA,RAUL
    Una societat respectuosa amb la diversitat, amb la pluralitat, amb el matís, amb la complexitat, és una societat inclusiva, cohesionada, sana, i al mateix temps arracona els extremismes i els empetiteix fi ns a gairebé anul·lar-los. En canvi, l’absència de respecte ens aboca a una societat simplista, dividida, trencada, excloent. I per tant malalta, en termes democràtics. La fó...
    Disponibilitat inmediata

    14,50 €

  • HANS KOHN I LA IDEA DEL NACIONALISME
    CALHOUN, CRAIG J.
    Aquest llibre és un assaig sobre els orígens intel·lectuals de la contraposició d’ús generalitzat, còmoda i sovint escaient, però també plena d’equívocs i contradiccions, entre el «nacionalisme cívic» i el «nacionalisme ètnic». Calhoun analitza la figura i l’obra fascinants de Hans Kohn, el gran historiador del nacionalisme com a motor de la modernitat, autor del clàssic La ide...
    Disponibilitat inmediata

    12,00 €

  • MARIA ANTONIETA
    ZWEIG, STEFAN
    Stefan Zweig diu, a la introducció dÆaquest llibre, que la hist.ria, aquest gran demiürg, no té cap necessitat dÆun caràcter heroic com a protagonista principal per aixecar un drama estremidor. Essent Maria Antonieta una nena, li concedeix com a llar una cort imperial. Quan és adolescent, li atorga una corona. Durant anys la malcria i avicia. Eleva aquesta dona als cims més alt...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

  • EL DESIG D'ORDRE
    SKRABEC, SIMONA
    Simona Škrabec diu que escriu per documentar la capacitat de travessar fronteres, d’ignorar classificacions apreses, d’insistir en la possibilitat d’una cartografia crítica que sospesa les categories amb les quals treballa. El desig d’ordre sembla un llibre teòric però no ho és. S’endinsa en qüestions com la invisibilitat de les cultures d’abast reduït, la diferència com a font...
    Disponibilitat inmediata

    15,00 €

Otros libros del autor

  • TU MENTE BAJO LOS EFECTOS DE LAS PLANTAS
    MICHAEL POLLAN
    Un libro provocador que cambiará la percepción que tenemos de las drogas, las plantas psicoactivas y todo los tabúes que las rodean. «Maravilloso. Derrumba las diferencias entre legal e ilegal, médico y recreativo, exótico y cotidiano, apelando al principio que une a todo ello: las afinidades entre la bioquímica vegetal y la mente humana». The New York Review of Books Usamos la...
    Disponible sota comanda

    22,90 €

  • SABER COMER
    MICHAEL POLLAN
    El libro definitivo para comer bien y de froma inteligente. Frente a las dietas, sentido común. Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, precisión, y una agudeza que lo ha ll...
    Exhaurit

    13,90 €