Cerca de LLIBRES DE L'AUTOR: mans claudi

5 Resultats

  • LA QUÍMICA A LA CUINA
    MANS, CLAUDI
    A la síntesi de la cuina d’elBulli es llegia: “La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió”. En els darrers anys han entrat amb força nous productes, noves tècniques i estils de cuina i, alhora, ha crescut l’interès per la relació entre la nutrició, la salut i la gastronomia. Les ciències –biologia, ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    15,00 €

  • LA QUÍMICA DE CADA DIA
    MANS TEIXIDÓ, CLAUDI
    Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què no convé destapar una olla de pressió? Què són les antibombolles? Valen la pena, els cotxes híbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Miró? La química té respostes per...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    23,00 €

  • CIÈNCIA I UNIVERSITAT A CATALUNYA. PROJECCIÓ DE FUTUR
    BUENO I TORRENS, DAVID / MANS TEIXIDÓ, CLAUDI
    Aquest llibre vol ser una eina al servei de la ciència i la universitat catalanes, que obri espais de debat i reflexió i contribueixi a generar opinió dins la societat. A més d’exposar quin és l’estat actual de la universitat i la recerca a Catalunya en una exhaustiva introducció de Claudi Mans, l’obra, editada per David Bueno, recull l’opinió de tretze prestigiosos científics ...
    Exhaurit

    14,00 €

  • ELS SECRETS DE LES ETIQUETES TAULELL
    CLAUDI MANS
    Com pot ser que un detergent deixi la roba més blanca que el blanc? Què són els aliments funcionals? Per què serveixen les temudes E que posen en el menjar? Què hi ha en els potets de cremes i sabons que tenim al lavabo? El químic i divulgador Claudi Mans ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    14,00 €

  • 100 PREGUNTES DE QUÍMICA QUOTIDIANA
    MANS TEIXIDÓ, CLAUDI
    La química és present en gairebé tots els moments de la nostra vida, de la cambra de bany al vehicle, als àpats, o quan estem malalts, o a l'habitatge o en els nostres hobbies. En aquest llibre trobareu cent respostes sobre química, productes i processos químics de cada dia, procurant distingir especialment la terminologia quotidiana de la científica. Moltes preguntes són dedic...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    14,70 €