Habitualment, ens llevem amb presses i esmorzem sense pensar-nos-hi gaire. Daltra banda, els que triem menjar vegetarià o vegà ens trobem que lesmorzar és làpat més complicat del dia, perquè costa trobar com omplir lentrepà o buscar alternatives per no avorrir-se de menjar sempre el mateix.
Considerant tot això, Marta Castells, professora de cuina natural i saludable, ha revisat els principals ingredients de lesmorzar per adaptar-lo, duna manera senzilla i imaginativa, a una dieta vegana. En aquest llibre trobareu un recull de receptes i propostes, saludables i de ràpida elaboració, per preparar un esmorzar deliciós amb ingredients 100% vegetals, de fàcil digestió, que en comptes daportar calories buides a la dieta, estan plens de nutrients per arrencar el dia de la manera més saludable.
