PLATOS DE GUERRA.

PLATOS DE GUERRA.

RECETARIO COMPLETO PARA LA CONSERVACIÓN Y CONDIMENTO DE LA SARDINA.

DESCONOCIDO

6,50 €
IVA incluido
Disponible sota comanda
Editorial:
MAXTOR EDITORIAL
Año de edición:
2017
Materia
Gastronomia. cuina. nutrició
ISBN:
978-84-9001-539-1
Páginas:
72
Encuadernación:
Bolsillo
6,50 €
IVA incluido
Disponible sota comanda

Los franceses sintetizan en una frase ?à la guerre comme a la guerre- la expresión de conformidad con las malandanzas de los tiempos. La guerra trae consigo privaciones y sacrificios, no siendo de entre ellos los menos importantes los que a la alimentación se refieren, y que un deber de patriotismo nos impone la necesidad de sobrellevar, procurando hacerlos lo menos duros posibles.
A este propósito se encamina la publicación de ?Platos de guerra?: los lectores hallarán en estas páginas la manera práctica de aderezar las vituallas que tanto en los frentes de combate como en la retaguardia les depare la suerte, dándoles el condimento apropiado para hacerlos apetitosos y nutritivos? ¡Nada menos!
La sardina es, sin diputa, el pescado de mar que mayor auge ha alcanzado entre las clases populares, debiéndose esto a que, siendo su carne sabrosa, delicada y nutritiva, hasta no hace mucho, su precio resultaba baratísimo, y, aún ahora, de entre las contadas clases de pescado con que los mercados se abastecen, la sardina es la que resulta más al alcance de la gente humilde.
La sardina se consume en fresco y en múltiples clases de conserva, para cuya elaboración se han montado grandes industrias. A nuestros lectores no interesa el método seguido para ello, que, por lo demás, es bien simple; limitándonos por tanto a dar conocer el modo casero de conservar, durante algún tiempo, el sabroso pescado que a las veces inunda los mercados y, otras, falta o escasea en muchos días.

Artículos relacionados

  • SOPES
    ADA PARELLADA
    Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes clàssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l'expertesa de l#Ada Parellada, des de l#anècdota i des de les particularitats ...
    Disponibilitat inmediata

    21,90 €

  • LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023
    Enguany La Guia de Vins de Catalunya ve farcida d' informació privilegiada que vol compartir amb els seus lectors per tal que en prenguin consciència: a dins hi trobareu no només la producció total d'ampolles de cada marca presentada, sinó també totes les dades de la vinya catalana en hectàrees ...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

  • LA CUINA CATALANA. 800 RECEPTES D.AVUI I
    LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols...
    Disponibilitat inmediata

    24,90 €

  • HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA. VOLUM 5
    MARQUÉS, VICENT
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d’aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l’existència d’una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particul...
    Disponibilitat inmediata

    35,00 €

  • CUINA PER A FAMÍLIES ESTRESSADES
    OLIVARES I BUSQUETS, EVA
    EVACUINERA PROPOSA IDEES I SOLUCIONS PER ESTALVIAR TEMPS I ESFORÇOS A LA CUINA, I AIXÍ PODER GAUDIR DE LES COSES IMPORTANTS. _Cuina per a famílies estressades_ és un llibre de receptes que pretén, des de l'humor i el llenguatge planer, aportar eines i solucions per a famílies que es preocupen per l'alimentació dels seus fills. A més, el llibre està estructurat en diversos capít...
    Disponibilitat inmediata

    19,90 €

  • CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    La terrissa ha estat el material fonamental de la cuina catalana, que és inimaginable sense les olles, cassoles i altres atuells fets amb aquest material popular, envernissat o sense. Cuinar amb fang és un tast d’història que ens submergeix al Paleolític i a la cuina de les nostres mares i àvies. És la cuina de l’amorós xup-xup, una que mai no hauríem d’oblidar. Una cuina sana,...
    Disponibilitat inmediata

    17,00 €

Otros libros del autor

  • B1 PRELIMINARY 2. STUDENT'S BOOK WITH ANSWERS WITH AUDIO WITH RESOURCE BANK
    DESCONOCIDO
    Auténticos exámenes reales de Cambridge English Assessment proporcionan práctica perfecta, ya que son exactamente igual que el examen real. Dentro de B1 Preliminary for the revised 2020 exam revisó encontrará cuatro exámenes completos de Cambridge Assessment Inglés. Puede estar seguro el día del examen, trabajando a través de cada parte del examen y el sistema de puntuación par...
    Disponible sota comanda

    37,90 €

  • CARLOS III. MAJESTAD Y ORNATO
    DESCONOCIDO
    Guía de mano de la exposición "CARLOS III. MAJESTAD Y ORNATO" ...
    Disponible sota comanda

    3,00 €

  • TON I GUIDA
    DESCONOCIDO
    Aquest conte d?en Ton i la Guida és per llegir, per escoltar, per mirar, per saber-te?l de memòria!Contes clàssics. Els contes de sempre adaptats per als primers lectors i per als que encara no llegeixen. El text, escrit amb lletra de pal, és curt i rimat. Ajudem així els infants a entrar en el món de la poesia i alhora, com que el conte és fàcil de recordar, exerciten la memòr...
    Disponible sota comanda

    8,90 €

  • ELS TRES PORQUETS
    DESCONOCIDO
    Aquest conte dels Tres porquets és per llegir, per escoltar, per mirar, per saer-te'l de memòria. Contes clàssics. Els contes de sempre adaptats per als primers lectors i per als que encara no llegeixen. El text, escrit amb lletra de pal, és curt i rimat. Ajudem així els infants a entrar en el món de la poesia i alhora, com que el conte és fàcil de recordar, exerciten la memòri...
    Disponible sota comanda

    8,90 €

  • LA RATETA QUE ESCOMBRAVA L'ESCALETA
    DESCONOCIDO
    Aquest conte de la Rateta és per llegir, per escoltar, per mirar, per saber-te?l de memòria! Contes clàssics. Els contes de sempre adaptats per als primers lectors i per als que encara no llegeixen. El text, escrit amb lletra de pal, és curt i rimat. Ajudem així els infants a entrar en el món de la poesia i alhora, com que el conte és fàcil de recordar, exerciten la memòria. El...
    Disponible sota comanda

    8,90 €

  • ALADI I LA LLANTIA MERAVELLOSA
    DESCONOCIDO
    El jove Aladí no feia altra cosa que divertir-se.Un dia, un mag astut el va convèncer perquè l?acompanyés al camp. El mag va encendre un foc. Després va llençar-hi una polsina màgica i se?ls va aparèixer una porta de pedra enorme. El mag va dir: ?Només tu pots alçar la porta que amaga el tresor. Però no toquis res, només agafa una llàntia?. ...
    Disponible sota comanda

    3,50 €