MÈTODE CONSERVES ARTESANES

MÈTODE CONSERVES ARTESANES

MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC

26,50 €
IVA incluido
Sense estoc - Consultar disponibilitat
Editorial:
EFADOS
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomia. cuina. nutrició
ISBN:
978-84-19239-55-6
Páginas:
176
26,50 €
IVA incluido
Sense estoc - Consultar disponibilitat

Per si voleu menjar préssecs i múrgoles a l’hivern, i
ceps i codony a la primavera. Per si voleu entendre
perquè «blanquegem» les verdures abans de congelarles o empotar-les. Per si voleu tenir tot l’any sofregit ja llest per començar a cuinar els vostres plats preferits.
Per si voleu entendre perquè aquella melmelada de
pruna us va quedar tant poc espessa. Per si voleu tenir
al congelador algún plat ja llest que us tregui d’un
compromís inesperat...
Aquest llibre fa un recull de tècniques i consells per
conservar els aliments.I això val tant per la confitura
que l’àvia prepara amb tot l’amor del món perquè la
mengin els seus néts els matins d’hivern, com per les
formigues que, quan s’acosta el fred i el dia s’escurça,
s’afanyen a dur llavors cap al seu formiguer per
garantir-se la subsistència. Tot això acompanyat de
més de 50 receptes.

Artículos relacionados

  • MÈTODE ADA PARELLADA CONCILIAR CUINA I VIDA 2A EDICIÓ
    PARELLADA, ADA
    Ara sí, un àpat en 5 minuts. La cuina ràpida noexisteix, però sí la cuina àgil, és a dir, organitzada.Et proposem un mètode per tenir una alimentacióvariada, equilibrada i saborosa els dies de cada dia.Trobaràs una solució per menjar bé a casa, quanel temps, la força i la motivació per la cuina sónescassos.Aquest mètode et permetrà mantenir el teu ritme devida i respectar les t...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    26,50 €

  • DE L'HORT AL PLAT
    PEP SALSETES
    Un llibre prenyat de saviesa, rauxa i alegria de viure per aprendre i fruir de l'autèntica cuina del nostre país. Amb la clarividència i el bon humor que el caracteritzen, en Pep Salsetes ens convida a reviure una cuina estacional i popular, a favor de la sostenibilitat, el producte local i la gresca. En aquesta veritable «bíblia» del nostre patrimoni culinari més genuí hi trob...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    21,90 €

  • 100 RECEPTES SENSE RECEPTES
    DUDEMAINE, SOPHIE
    UN LLIBRE DE RECEPTES MOLT VISUAL I A TOT COLOR PER CUINAR DE LA FORMA MÉS INTUÏTIVA, ESPONTÀNIA, RÀPIDA I PRÀCTICA POSSIBLE.   No cal recepta quan una fotografia ho diu tot. A cada imatge hi ha detallats tots els ingredients, amb totes les explicacions, les quantitats i tota la informació necessària que cal tenir en compte abans de servir. Amanides, plats cuinats a foc lent, ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    23,20 €

  • 5 INGREDIENTS MEDITERRANIS
    JAMIE OLIVER
    Torna Jamie Oliver amb el format de les receptes que més agraden als seus seguidors: les basades en 5 ingredients.El nou llibre de Jamie uneix la cuina fàcil amb el meravellós menjar del Mediterrani, que sempre li ha tingut el cor robat. Amb més de 120 receptes fàcils de seguir, simples i totalment delicioses, 5 ingredients mediterranis s’inspira en els sabors, les combinacions...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    29,90 €

  • CRUIX CRUNCHY
    PARES I MOZO, JORDI
    Aquest llibre és un recull de preparacions cruixents molt saboroses, pensades per poder fer-les a casa i sorprendre els convidats. El llibre es divideix en sis blocs, segons la tècnica o l’ingredient base: cruixents deshidratats, cruixents fregits, cruixents amb sucres, cruixents de pell d’animals (pollastre, peix, porc), cruixents amb base d’obulato (un ingredient d’origen ja...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    29,00 €

  • CONCILIAR CUINA I VIDA
    PARELLADA, ADA
    Ara sí, un àpat en 5 minuts. La cuina ràpida noexisteix, però sí la cuina àgil, és a dir, organitzada.Et proposem un mètode per tenir una alimentacióvariada, equilibrada i saborosa els dies de cada dia.Trobaràs una solució per menjar bé a casa, quanel temps, la força i la motivació per la cuina sónescassos.Aquest mètode et permetrà mantenir el teu ritme devida i respectar les t...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    26,50 €

Otros libros del autor

  • MENÚS DE NADAL
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment de menús per als dies de festa de Nadal, paradigma de la tradició gastronòmica, malgrat els canvis d'hàbits, preferències i tecnologia culinària que s'han produït, ja que molta gent encara no l'entén al marge del receptari tradicional. D'aquí aquest llibre, que pretén obrir aquesta idea a nous plantejaments, noves opcio...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    16,50 €

  • EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE TARDOR
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    Hem fet el cim. Ja tenim els quatre llibres del cicle enllestits. Tots plegats, ens mereixem un premi. Gaudir del que hem treballat durant els més de quatre anys que ha durat aquesta aventura que ens ha fet una mica més savis. La tardor és temps de collita. A El llibre de les receptes d'hivern, apreníem que cuinar no era tan complicat com diuen. A El llibre de les receptes de p...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    14,20 €

  • EL LLIBRE DE LES RECEPTES D'ESTIU
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    A la una a les dues a les tres. És el moment de fer el salt. De passar de cuiners a planificadors. Però no us espanteu. No us demanaré que feu cap màster en organització. Simplement us demano que sigueu capaços de fer el salt que suposa pensar, no per a una setmana, com deia la contracoberta del primer llibre de la sèrie, sinó per a un any. L'estiu que afronta aquest llibre és,...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    13,80 €

  • EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE PRIMAVERA
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    Després d'EL LLIBRE DE LES RECEPTES D'HIVERN, Francesc Murgadas publica EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE PRIMAVERA que, com l'anterior, va més enllà del recull de receptes de cuina per plantejar el fet de cuinar per alimentar-nos com una activitat que es pot planificar setmanalment, tenint en compte també l'estació de l'any en què ens trobem. L'autor proposa que un bon àpat comença...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    13,50 €

  • EL LLIBRE DE LES RECEPTES D'HIVERN
    MURGADAS I BARDÍ, FRANCESC
    Aquest llibre que vol anar més enllà del que hom considera un llibre de cuina convencional. Vol fer un pas més enllà del tradicional receptari que encadena fórmules culinàries com qui posa llibres en un prestatge. Amb un cert ordre o agrupació, però, al cap i a la fi, unes al costat de les altres. No vol tenir com a unitat de treball la recepta. Fins i tot aspira a superar el s...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    13,30 €