LA CUINA DE L’APROFITAMENT

LA CUINA DE L’APROFITAMENT

VARIOS AUTORES

14,00 €
IVA incluido
En estoc - Disponibilitat immediata
Editorial:
ONADA EDICIONS
Año de edición:
2023
Materia
Gastronomia. cuina. nutrició
ISBN:
978-84-19606-44-0
Páginas:
96
Encuadernación:
Bolsillo
14,00 €
IVA incluido
En estoc - Disponibilitat immediata

D’acord amb l’informe de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) , prop d’un terç dels aliments que es produeixen cada any al món per al consum humà es perden o es desaprofiten. És a dir, un de cada tres quilos d’aliments que es produeixen al planeta no els consumeixen els éssers humans, i en molts casos arriben a gestionar-se com a simples residus que van a les escombraries.
El malbaratament alimentari és, per tant, un problema, i un repte que s’ha intentat abordar al llarg dels darrers cinquanta anys. En els anys més recents s’ha creat un compromís global de reducció del malbaratament alimentari a la meitat per a l’any 2030. Aquest acord es deriva del subobjectiu 12.3, inclòs als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).
És per tot això que en aquest llibre volem oferir consells per millorar la planificació de la compra i la conservació dels aliments. També us proposem receptes per aprendre a elaborar plats amb restes d’altres menjars i/o aprofitar parts d’aliments que habitualment desestimem.

Artículos relacionados

  • CONCILIAR CUINA I VIDA 2ª EDICIÓ
    PARELLADA, ADA
    Ara sí, un àpat en 5 minuts. La cuina ràpida noexisteix, però sí la cuina àgil, és a dir, organitzada.Et proposem un mètode per tenir una alimentacióvariada, equilibrada i saborosa els dies de cada dia.Trobaràs una solució per menjar bé a casa, quanel temps, la força i la motivació per la cuina sónescassos.Aquest mètode et permetrà mantenir el teu ritme devida i respectar les t...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    26,50 €

  • CUINES
    RIBAS BELTRAN, MARC
    Marc Ribes i tot l'equip del Cuines ens presenten un llibre pràctic i original per treure el màxim profit de les nostres cuines. Un recorregut que comença al mercat o a les botigues, segueix en la forma com organitzem i desem els productes i culmina amb totes les elaboracions que ens proposa aquest manual. El llibre oficial del programa combina divulgació i pràctica, remarcant ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    24,95 €

  • LES MILLORS RECEPTES DE CARLES GAIG
    CARLES GAIG
    Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.El primer llibre de receptes d’un dels grans referents culinaris de casa nostra, Carles Gaig. Per primera vegada en Carles Gaig, una de les grans figures de la nostra cuina, obre les portes de casa seva i ens descobreix els secrets dels seus magnífics plats. Amb un repàs dels seus or...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    22,90 €

  • CUINAR EL MEDITERRANI
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D’Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    23,90 €

  • 100 RECEPTES SENSE RECEPTES
    DUDEMAINE, SOPHIE
    UN LLIBRE DE RECEPTES MOLT VISUAL I A TOT COLOR PER CUINAR DE LA FORMA MÉS INTUÏTIVA, ESPONTÀNIA, RÀPIDA I PRÀCTICA POSSIBLE.   No cal recepta quan una fotografia ho diu tot. A cada imatge hi ha detallats tots els ingredients, amb totes les explicacions, les quantitats i tota la informació necessària que cal tenir en compte abans de servir. Amanides, plats cuinats a foc lent, ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    23,20 €

  • RESERVA'T PER A LES POSTRES
    CRUSELLAS CAPDEVILA, LLUC
    Les postres, els dolços, els pastissos, la xocolata... totes aquelles coses que ens fan tan feliços per. que, a la vegada, no valorem prou si són realment bones o no, si estan ben fetes o són plenes dÆadditius i conservants resultat dÆun procés industrial. És important saber reconèixer una bona materia prima, que hi hagi un procés creatiu i que l'elaboració sigui l'adequada. A ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    23,95 €

Otros libros del autor

  • BUSCA I COMPTA. A L'ESCOLA
    VARIOS AUTORES
    És el primer dia d'escola! La classe, el pati i fins i tot el menjador s'han omplert de motxilles i moltes coses més! T'atreveixes a comptar-les?Un llibre divertit, ple de detalls i sorpreses, amb el qual els infants gaudiran trobant les imatges i comptant mentre desenvolupen la seva capacitat d'observació. ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    12,95 €

  • GUILLEM VILADOT I ELS CREADORS DE PONENT
    VARIOS AUTORES
    Guillem Viladot (Agramunt, 1922 – Barcelona, 1999) va ser una figura polifacètica que va festejar i excel·lir en múltiples llenguatges artístics: el poètic, el literari, l’experimental, el periodístic, el plàstic... Viladot va ser un home fermament arrelat al seu poble d’origen, Agramunt, la qual cosa el va fer conscient de les males gestions territorials que hi ha hagut sempre...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    20,00 €

  • MOLTS CAMINS PER CAMINAR
    VARIOS AUTORES
    El món literari africà ha estat poc estudiat a Catalunya o ho ha estat només des d’alguns aspectes molt concrets que no permeten de tenir-ne una visió àmplia i completa. Molts camins per caminar, per primer cop, ofereix una mirada general a literatures africanes com l’anglòfona, la francòfona, la lusòfona, la hispanòfona, l’amaziga i la de l’àrea cultural del Pacífic, amb refer...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    18,00 €

  • ALÇADES PER LA TERRA
    VARIOS AUTORES
    Les lluites contra el desastre en curs no tindran cap possibilitat d’èxit si no es transformen en una força material sostinguda per molta gent al carrer.Aquest llibre és una compilació de textos de tres lluites anticapitalistes per la justícia climàtica i social que han impulsat moviments massius a base d’accions directes valentes i estratègies polítiques intel·ligents: Les Sou...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    12,90 €

  • CONTES DE LA PUÇA 1
    VARIOS AUTORES
    Petits contes per a nens i nenes de totes les mides que saben llegir lletra petita i que gaudeixen amb històries tendres, contes rimats, còmics i contes clàssics. Contes petits com una puça per col·leccionar i intercanviar amb amics i amigues! ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    10,50 €

  • CONTES DE LA PUÇA 2
    VARIOS AUTORES
    Petits contes per a nens i nenes de totes les mides que saben llegir lletra petita i que gaudeixen amb històries tendres, contes rimats, còmics i contes clàssics. Contes petits com una puça per col·leccionar i intercanviar amb amics i amigues! ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    10,50 €