SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS / SAIA (SEGURETAT ALIMENTARIA I DE L'AIGUA, S. L.)

27,00 €
IVA incluido
Exhaurit
Editorial:
ALTAMAR
Año de edición:
2013
Materia
Medi ambient
ISBN:
978-84-15309-52-9
Páginas:
166
Encuadernación:
Butxaca
27,00 €
IVA incluido
Exhaurit
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Aplicación de sistemas de autocontrol. Buenas prácticas en la utilización de los recursos. Buenas prácticas en la gestión de los residuos.

Artículos relacionados

  • ILLES DE L'ABANDONAMENT
    ILLES DE L'ABANDONAMENT
    FLYN, CAL
    Algunes de les zones més desolades, devastades i contaminades de la Terra, contra tot pronòstic, ofereixen les millors oportunitats per a la recuperació del medi ambient. A ‘Illes de l’abandonament’ Cal Flyn explora llocs extraordinaris on els humans ja no viuen, o hi sobreviuen en poc nombre, i ens dona una visió de la naturalesa quan no hi som per veure-la. Des de les muntany...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    22,00 €

    Comprar
  • PLANTA'T!
    PLANTA'T!
    SANTACREU, JOSEP
    Una crida a l'acció i al compromís de la societat. Volem que ens recordin per haver donat l'esquena a aquesta emergència climàtica o per haver fet tot el possible per salvar la nostra llar? Si pertanys al segon grup, aquest és el llibre que no sabies que necessitaves. ...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    22,00 €

    Comprar
  • LA VEGETACIÓ. PARC NATURAL DE SANT LLORENÇ DEL MUNT I L’OBAC
    LA VEGETACIÓ. PARC NATURAL DE SANT LLORENÇ DEL MUNT I L’OBAC
    VICENS LLAURADÓ, ALBERT
    Codines, boscos ombrívols, feréstegues canals, brolles castigades pel foc… atorguen al massís de Sant Llorenç del Munt i l’Obac una personalitat singular. A cada unitat paisatgística correspon una comunitat vegetal diferent, amb plantes que en són característiques. Al voltant de mil espècies diferents creixen al Parc Natural, una xifra que posa en relleu l’extraordinària biodiv...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    22,00 €

    Comprar
  • LA VETA VERDA I ROJA
    LA VETA VERDA I ROJA
    COT, SERGI / GUILLAUMES, MARTA
    En estoc - Disponibilitat immediata

    17,00 €

    Comprar
  • PIRINEUS
    PIRINEUS
    IPCENA
    En estoc - Disponibilitat immediata

    35,00 €

    Comprar
  • ELS BOSCOS A CATALUNYA APROFITAMENT I FUTUR
    ELS BOSCOS A CATALUNYA APROFITAMENT I FUTUR
    VILAR - MALUQUER - MATEU - PALAHI..
    En estoc - Disponibilitat immediata

    20,00 €

    Comprar