Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: joan roca

16 resultados

  • CUINAR EL MEDITERRANI
    CUINAR EL MEDITERRANI
    ROCA, JOAN / BRUGUÉS, SALVADOR
    El nou llibre de Joan Roca. Un homenatge a la cuina mediterrània.D’Algesires a Istanbul hi ha un mar que ha estat bressol de les grans civilitzacions del món antic i que reuneix actualment un patrimoni gastronòmic incomparable. La diversitat de les cuines dels pobles mediterranis és un reflex de la seva riquesa cultural, un tresor viu i immens que segueix en constant evolució i...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    23,90 €

    Comprar
  • SOTA EL FANG
    SOTA EL FANG
    ROCA NAVARRO, JOAN
    Tres nens desapareixen el 1970 en un poble del delta de l’Ebre. Els seus cossos no els trobaran mai, com si els hagués engolit la maresma Al cap de vint anys, i dies després de la desaparició del pare d’un dels infants, un braç apareix brutalment esqueixat enmig del canyissar. Quina relació hi ha entre aquests fets? L’arribada de Dimitri i de la Vella, que fugen de la guerra qu...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    19,90 €

    Comprar
  • CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    CUINA AMB JOAN ROCA A BAIXA TEMPERATURA
    JOAN ROCA / SALVADOR BRUGUÉS
    "Aquesta obra us mostrarà tot el que hem après en la cuina d'El Celler de Can Roca, però també en les nostres respectives cuines familiars, amb la intenció d'ensenyar-vos diferents tècniques que milloraran els vostres plats. Veurem que la baixa temperatura ja es practica des de fa milers d'anys i que bàsicament la novetat del desenvolupament tecnològic és el control i la precis...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    24,95 €

    Comprar
  • ELS GERMANS GASOL I ROCA PRESENTAN: EN LLUÍS I EL SENYOR KANDINSKY
    ELS GERMANS GASOL I ROCA PRESENTAN: EN LLUÍS I EL SENYOR KANDINSKY
    GERMANS GASOL (PAU I MARC) / GERMANS ROCA (JOSEP, JOAN, JORDI) / VARIOS AUTORES
    És divendres i el Lluís té entrenament d’atletisme. Toca practicar la cursa d’obstacles i no n’encerta ni una. En arribar a casa, protesta i diu que no li agrada fer atletisme; pensa que no serveix per res. Però, quan a l’aeroport ha d’esquivar uns quants obstacles per trobar el petit Senyor Kandinsky, s’adona que l’esport és molt útil. Aquest llibre inclou alguns consells i t...
    Exhaurit

    10,00 €

  • CUINA AMB JOAN ROCA
    CUINA AMB JOAN ROCA
    JOAN ROCA FONTANÉ
    CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca.  De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.Un manual únic i inèdit que conté, a més a més, una...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    24,95 €

    Comprar
  • LA CUINA DE LA MEVA MARE
    LA CUINA DE LA MEVA MARE
    ROCA FONTANÉ, JOAN / JOAN ROCA
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d’El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un seguit de receptes de la seva mare, Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona. Hi trobareu des dels calamars a la romana fi ns als canelons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint re...
    Exhaurit

    9,95 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    En aquesta nova obra els germans Roca Fontané expliquen en primera persona els secrets d’un restaurant que sempre s’ha caracteritzat per la seva cuina d’estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants: en Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al ll...
    Exhaurit

    89,00 €

  • EL CELLER DE CAN ROCA
    EL CELLER DE CAN ROCA
    ROCA FONTANÉ, JOAN / ROCA FONTANÉ, JOSEP / ROCA FONTANÉ, JORDI
    In this book the three Roca brothers—Joan, Josep and Jordi—offer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room. In 5...
    Exhaurit

    89,00 €

  • LA CUINA DE LA MEVA MARE (JOAN ROCA) K3 EXHAURIT
    LA CUINA DE LA MEVA MARE (JOAN ROCA) K3 EXHAURIT
    JOAN ROCA
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un aplec de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Gir ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    19,95 €

    Comprar
  • JOAN ROCA DEU MENÚS PER A UN CONCERT (INCLOU CD)
    JOAN ROCA DEU MENÚS PER A UN CONCERT (INCLOU CD)
    JOAN ROCA ANTONI BESSES
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    33,00 €

    Comprar
  • MELODIA D'UNA ABSÈNCIA
    MELODIA D'UNA ABSÈNCIA
    ROCA NAVARRO, JOAN
    Tot arrenca quan el jove Bastien, estudiant de música a Viena, rep d'una tavernera jueva unes velles i estranyes partitures que el seu pare li va deixar abans de morir: «Mira, no hi ha cap nota escrita en cap de les dues claus. Només l'armadura, només la tonalitat amb aquesta tinta de color vermell. Mi major o do sostingut menor. Però ni rastre de les notes. [...] El meu avi de...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    18,90 €

    Comprar
  • CUINA MARE
    CUINA MARE
    JOAN ROCA
    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes. Quines receptes s'inclouen en el llibre? • Receptes de tota la ...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    22,90 €

    Comprar
  • OLOR DE RESCLOSIT
    OLOR DE RESCLOSIT
    ROCA I CASALS, JOAN
    En Martí i la Laia retornen a la Solana, la casa de pagès que ell havia abandonat quinze anys enrere. La crisi econòmica ha deixat la dona sense feina, i decideixen emprendre aquesta aventura plena d'incerteses. Aquest viatge de retorn desvetlla els records d'infantesa i adolescència d'en Martí, però també desperta alguna espurna de culpabilitat en relació amb els seus pares. A...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    12,30 €

    Comprar
  • ERMOÚPOLI Y3
    ERMOÚPOLI Y3
    JOAN CARLES ROCA SANS
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    20,00 €

    Comprar
  • LA LLUM I LA NORMA Y4
    LA LLUM I LA NORMA Y4
    JOAN CARLES ROCA SANS
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    35,00 €

    Comprar
  • LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    LES DELICIOSES AVENTURES DELS GERMANS ROCA
    JOSEP ROCA / JORDI ROCA / JOAN ROCA
    Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits. Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries. De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradició, innovació i crea...
    Sense estoc - Consultar disponibilitat

    5,95 €

    Comprar