LA CUINA DE LA MEVA MARE

LA CUINA DE LA MEVA MARE. LES RECEPTES FONAMENTALS D´EL CELLER DE CAN ROCA

Editorial:
LA BUTXACA
Any d'edició:
idioma:
Català
Matèria
Literatura actual
ISBN:
978-84-9930-176-1
Pàgines:
256
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponibilitat immediata

9,95 €
Comprar

El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca. 

Altres llibres de l'autor

  • CUINA MARE
    Titulo del libro
    CUINA MARE
    JOAN ROCA
    Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, ...
    Disponibilitat immediata

    22,90 €