ELS ORÍGENS DE LA INDÚSTRIA DIETÈTICA CATALANA (1880-1935)

ELS ORÍGENS DE LA INDÚSTRIA DIETÈTICA CATALANA (1880-1935)

FARMACÈUTICS I METGES

BOATELLA RIERA, JOSEP

17,00 €
IVA incluido
Sense estoc - Consultar disponibilitat
Editorial:
UNIVERSITAT DE BARCELONA
Año de edición:
2017
Materia
Medicina
ISBN:
978-84-475-4048-8
Páginas:
160
Encuadernación:
Bolsillo
17,00 €
IVA incluido
Sense estoc - Consultar disponibilitat

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importància amb la publicació de l?obra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit d?un minuciós treball de documentació històrica i de recopilació documental ?especialment pel que fa al material gràfic, que en alguns casos és inèdit?, aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès científic i artístic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la història de les ciències dels aliments a Catalunya.

Artículos relacionados

  • EL MÓN QUE ENS ESPERA
    ORIOL MITJÀ
    El doctor Oriol Mitjà fa la predicció del món que ens espera i proposa els canvis que cal implementar des d’ara mateix perquè el futur sigui més esperançador. Després de dos anys intensos de recerca contra la covid-19, Oriol Mitjà va tornar a la seva segona llar, Papua Nova Guinea, on fa més d’una dècada que lluita contra les malalties dels pobres. Entre les seves tasques a l’...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    9,95 €

  • EN BOCA DE TOTHOM
    LLORCA, JUAN / GÓMEZ, MELISA
    Després de Sense dents i a mossegades, la guia d'alimentació per als dotze primers mesos del bebè, Juan Llorca i Melisa Gómez s'han consolidat com el xef i la nutricionista que estan revolucionant l'alimentació infantil al nostre país. En boca de tothom és el seu nou i imprescindible llibre, en què es resolen tots els dubtes sobre l'alimentació dels infants que solen aparèi...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    19,90 €

  • SEROTONINA
    HOUELLEBECQ, MICHEL
    Florent-Claude Labrouste té quaranta-sis anys, detesta el seu nom i es medica amb Captorix, un antidepressiu que té tres efectes adversos: nàusees, desaparició de la libido i impotència.El seu trajecte comença a Almeria, continua als carrers de París i després a Normandia, on els agricultors estan en peu de guerra. França s’ensorra, la Unió Europea s’ensorra. La vida sense rumb...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    11,90 €

  • SUÏCIDIS A CATALUNYA (1901-1936)
    JOSEP MARIA, CALBET I CAMARASA
    En estoc - Disponibilitat immediata

    15,00 €

  • PREVENIR EL CONTAGI
    MIQUEL ÀNGEL CASASNOVAS
    En estoc - Disponibilitat immediata

    10,00 €

  • MON DE BOJOS
    FRAZER-CARROLL, MICHA
    La salut mental és una qüestió política, per. sovint en parlem com dÆun afer personal. Com està connectada lÆactual crisi de salut mental amb el capitalisme, el racisme i altres temes socials En un món diferent, com podríem transformar les maneres com pensem sobre salut mental, diagnosi i tractament Aquestes són algunes de les grans preguntes que es fa Micha Frazer-Carroll ment...
    En estoc - Disponibilitat immediata

    19,90 €